Len čo sa vonku začnú objavovať prvé farebné listy a rána sú chladnejšie, prichádza čas tekvíc. Nie sú len symbolom jesene alebo obľúbenou dekoráciou pred domom. Tekvice patria medzi výživné sezónne suroviny, ktoré obsahujú vlákninu, betakarotén a ďalšie dôležité živiny.

jedlo
3 recepty z tekvice, ktoré vám spríjemnia jeseň

Tekvice sú navyše cenovo dostupné, dajú sa pripraviť na desiatky spôsobov a chutia naslano aj nasladko.

Ak máte pocit, že tekvica patrí iba do polievky, možno vás nasledujúce recepty prekvapia. Vybrali sme tri jednoduché jesenné inšpirácie, ktoré zvládnu aj menej skúsení kuchári.

Tekvicová klasika, ktorá nesklame: Krémová polievka

Krémová tekvicová polievka v miske s tekvicovými semienkami

Existuje dôvod, prečo je práve tekvicová polievka každoročným hitom jesennej kuchyne. Je jednoduchá, zahreje a môžete si ju prispôsobiť podľa vlastnej chuti.

Budete potrebovať:

  • 1 menšiu tekvicu Hokkaido,
  • 1 cibuľu,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 700 ml zeleninového vývaru,
  • 100 ml smotany,
  • olivový olej,
  • soľ a korenie.

Postup:

Na oleji orestujte cibuľu a cesnak. Pridajte na kocky nakrájanú tekvicu, krátko opečte a zalejte vývarom. Varte približne 20 minút do zmäknutia. Rozmixujte dohladka, pridajte smotanu a dochuťte.

Tip: Polievku skvele doplnia tekvicové semienka, krutóny alebo pár kvapiek tekvicového oleja.

Keď chcete niečo iné: Pečená tekvica s fetou a medom

Pečená tekvica s fetou a bylinkami v zapekacej mise

Nie všetky tekvicové recepty musia byť tradičné. Ak hľadáte ľahký jesenný obed alebo večeru, vyskúšajte kombináciu sladkej tekvice, slanej syrovej chuti a byliniek.

Budete potrebovať:

  • ½ tekvice Hokkaido,
  • 150 g syra feta,
  • hrsť vlašských orechov,
  • lyžicu medu,
  • olivový olej,
  • čerstvý tymian alebo rozmarín.

Postup:

Tekvicu nakrájajte na mesiačiky, pokvapkajte olejom a pečte asi 25 minút pri 190 °C. Potom pridajte rozdrobenú fetu, orechy a zľahka pokvapkajte medom. Dopečte ďalších 5 minút.

Výsledkom je kombinácia chutí, ktorá sa skvele hodí ako ľahká večera alebo príloha k mäsu.

Tip: Podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom alebo pečivom.

Pečená tekvica s orechmi a smotanovým krémom na tanieri

Sladká bodka za jesenným dňom: Voňavý tekvicový koláč

Tekvica si výborne rozumie aj so škoricou, vanilkou a ďalšími jesennými vôňami.

Tekvicový koláč a suroviny na jeho prípravu

Budete potrebovať:

  • 300 g tekvicového pyré,
  • 2 vajcia,
  • 120 g trstinového cukru,
  • 180 g hladkej múky,
  • 1 lyžičku škorice,
  • 1 prášok do pečiva,
  • 80 ml oleja.

Postup:

Všetky ingrediencie premiešajte do hladkého cesta. Nalejte do formy a pečte približne 35 minút pri 180 °C.

Tip: Koláč chutí skvele samotný, ale môžete ho doplniť aj šľahačkou alebo vanilkovým krémom.

Práve tento typ receptu býva obľúbený aj u detí, ktoré inak tekvicu príliš nevyhľadávajú.

Tekvicová polievka podávaná v dutej tekvici

Záver

Tekvica patrí k surovinám, ktoré si jeseň priam žiada. Či už dávate prednosť tradičnej polievke, moderným slaným receptom alebo sladkému pečeniu, ponúka množstvo možností, ako si spestriť jedálniček.

Ak dostanete chuť pustiť sa do varenia, v Shoplande nájdete všetko potrebné na jednom mieste – od čerstvej zeleniny a potravín až po vybavenie do kuchyne, ktoré vám prípravu uľahčí.

Prajeme vám dobrú chuť a jeseň plnú vôní, farieb a poctivej domácej kuchyne.