Весна приносить кольори в природу і свіжість на кухню. Пора прибрати важку зимову їжу. Надихніться трьома рецептами весняних салатів, які корисні, швидкі та красиво виглядають на тарілці.

харчування
Три рецепти весняних салатів: свіжі, легкі та насичені вітамінами

Рецепт №1: весняний салат з полуницею, руколою та козячим сиром

На 2 порції | Приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

  • 100 г свіжої рукколи (руколи), 200 г полуниці
  • 80 г козячого сиру, 30 г волоських горіхів
  • 1 ложка меду, 2 ложки оливкової олії, 1 ложка бальзамічного оцту
  • Сіль, перець, кілька листочків свіжої м'яти

Процедура:

  1. Вимийте та висушіть ракету. Розріжте полуницю навпіл.
  2. Злегка обсмажте волоські горіхи на сухій сковороді.
  3. Змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, мед, сіль і перець - зробіть заправку.
  4. Викладіть рукколу на тарілку, додайте полуницю, горіхи та козячий сир. Полийте заправкою та прикрасьте м’ятою.

    • Порада. Замість полуниці можна використовувати малину або чорницю.

      Рецепт №2: Теплий салат з булгуром, печеними овочами та лимонною заправкою

      Салат Кіно зі свіжими овочами та зеленню

      На 2 порції | Приготування: 25 хвилин

      Інгредієнти:
      • 150 г булгуру, 1 червоний перець, 1 цукіні, 200 г помідорів чері, 1 червона цибулина
      • 3 ложки оливкової олії, сік і цедра 1 лимона
      • 1 чайна ложка меленого кмину, жменя свіжої петрушки, сіль і перець
      Процедура:
      1. Відваріть булгур згідно з інструкцією (10-12 хвилин), злийте воду та дайте охолонути.
      2. Наріжте перець, цукіні та цибулю, полийте оливковою олією, сіллю та перцем, додайте кмин.
      3. Випікайте в духовці при 200 °C приблизно 20 хвилин. За останні 5 хвилин додайте помідори черрі.
      4. Змішайте булгур з обсмаженими овочами, додайте лимонний сік і цедру. Посипте петрушкою.

    • Порада. Замість булгуру можна використовувати кус-кус або кіноа.

      Рецепт №3: Салат із свіжої кіноа з авокадо, огірком і лаймом

      Корисний салат з кіноа з авокадо та помідорами

      На 2 порції | Приготування: 20 хвилин

      Інгредієнти:
      • 150 г кіноа, 1 стиглий авокадо, 1/2 огірка, 1 червоний перець
      • Жменя паростків, 2 ріпчасті цибулі
      • Сік з 1 лайма, 2 ложки оливкової олії, 1 ложки кунжутної олії, 1 ложки соєвого соусу
      • Свіжий коріандр або петрушка
      Процедура:
      1. Промийте кіноа, варіть у подвоєній кількості підсоленої води приблизно 15 хвилин.
      2. Наріжте авокадо кубиками, скропіть соком лайма. Наріжте кубиками огірок і перець.
      3. Приготуйте заправку: сік лайма, оливкова олія, кунжутна олія, соєвий соус.
      4. Змішайте кіноа з овочами, полийте заправкою, додайте паростки та посипте зеленню.

    • Порада. Для ситнішого варіанту додайте смажену на грилі курячу грудку або запечений халумі.

      Усі інгредієнти ви знайдете в продуктових магазинах та супермаркеті ТЦ Shopland. Бажаємо приємного апетиту

      Салат із їстівними квітами
      !