Весна приносит краски в природу и свежесть на кухню. Пришло время убрать тяжелую зимнюю еду. Вдохновитесь тремя рецептами весенних салатов, которые полезны, быстры и красиво смотрятся на тарелке.

еда
Три рецепта весенних салатов: свежие, легкие и витаминные.

Рецепт №1: Весенний салат с клубникой, рукколой и козьим сыром

На 2 порции | Подготовка: 10 минут

Ингредиенты: <ул>

  • 100 г свежей рукколы (рукколы), 200 г клубники.
  • 80 г козьего сыра, 30 г грецких орехов.
  • 1 ложка меда, 2 ложки оливкового масла, 1 ложка бальзамического уксуса.
  • Соль, перец, несколько листочков свежей мяты.

Процедура:

  1. Помойте и высушите ракету. Разрежьте клубнику пополам.
  2. Слегка обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде.
  3. Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец — сделать заправку.
  4. Вылейте рукколу на тарелку, добавьте клубнику, орехи и козий сыр. Полейте заправкой и украсьте мятой.

    • Совет. Вместо клубники можно использовать малину или чернику.

      Рецепт №2: Теплый салат с булгуром, жареными овощами и лимонной заправкой

      Салат из кино со свежими овощами и зеленью

      На 2 порции | Подготовка: 25 минут

      Ингредиенты: <ул>
    • 150 г булгура, 1 красный перец, 1 кабачок, 200 г помидоров черри, 1 красная луковица
    • 3 ложки оливкового масла, сок и цедра 1 лимона.
    • 1 чайная ложка молотого тмина, горсть свежей петрушки, соль и перец.

Процедура:

    1. Приготовьте булгур согласно инструкции (10–12 минут), слейте воду и дайте остыть.
    2. Нарежьте перец, кабачки и лук, залейте оливковым маслом, солью и перцем, добавьте тмин.
    3. Запекать в духовке при температуре 200 °C примерно 20 минут. Добавьте помидоры черри за последние 5 минут.
    4. Смешать булгур с жареными овощами, добавить сок и цедру лимона. Посыпьте петрушкой.

      • Совет. Вместо булгура можно использовать кускус или киноа.

        Рецепт №3: Салат из свежей киноа с заправкой из авокадо, огурца и лайма

        Полезный салат из киноа с авокадо и помидорами

        На 2 порции | Подготовка: 20 минут

        Ингредиенты: <ул>
      • 150 г киноа, 1 спелый авокадо, 1/2 огурца, 1 красный перец
      • Горсть ростков, 2 зелёных лука.
      • Сок 1 лайма, 2 ложки оливкового масла, 1 ложка кунжутного масла, 1 ложка соевого соуса.
      • Свежий кориандр или петрушка.

Процедура:

      1. Промойте киноа, варите в удвоенном количестве подсоленной воды примерно 15 минут.
      2. Нарежьте авокадо кубиками, сбрызните соком лайма. Нарежьте кубиками огурец и перец.
      3. Приготовьте заправку: сок лайма, оливковое масло, кунжутное масло, соевый соус.
      4. Смешать киноа с овощами, залить заправкой, добавить ростки и посыпать зеленью.

        • Совет. Если вариант более сытный, добавьте куриную грудку на гриле или запеченный халуми.

          Все ингредиенты вы можете найти в продуктовых магазинах и супермаркете в ТЦ Шопленд. Желаем вам приятного аппетита

          Салат со съедобными цветами
          !