späť na výpis článkovVyskúšajte jednoduchý recept na domáci čerešňový koláč. Nadýchané cesto, šťavnaté ovocie a vôňa jari, ktorá rozžiari každý stôl.
S príchodom jari a začiatku leta sa kuchyňa premieňa. Ťažké zimné dezerty ustupujú ľahším koláčom plným ovocia, vôní a farieb. A práve čerešňový koláč patrí medzi tie, ktoré chutia takmer každému – je jednoduchý, šťavnatý a pripomína detstvo, babičkinu kuchyňu aj bezstarostné víkendy.
Tento recept zvládnete bez zložitých postupov a drahých surovín. Hodí sa ku káve, na rodinnú návštevu aj ako sladká bodka po obede.
Prečo práve čerešne?
Čerešne sú symbolom začiatku leta. Sú sladké, šťavnaté a pri pečení krásne prevoňajú celý byt.
- dodajú koláču prirodzenú sladkosť,
- zostávajú šťavnaté aj po upečení,
- skvele ladí s vláčnym cestom aj jemnou posýpkou.
Navyše koláče s čerstvým ovocím pôsobia ľahšie ako krémové dezerty – a presne to na jar hľadáme.
Suroviny na čerešňový koláč
Recept je ideálny na klasický plech alebo okrúhlu formu (cca 26 cm).
Na cesto:
- 200 g hladkej múky,
- 120 g cukru (krupica alebo trstinového),
- 1 prášok do pečiva,
- 2 vajcia,
- 100 ml mlieka,
- 100 ml oleja alebo rozpusteného masla,
- štipka soli,
- vanilkový cukor alebo extrakt.
Na náplň:
- cca 300 – 400 g čerstvých alebo kompótovaných čerešní,
- lyžica polohrubej múky alebo škrobu (na obalenie čerešní).
Voliteľne:
- posýpka (múka, maslo, cukor),
- plátky mandlí,
- múčkový cukor na posypanie.
Postup krok za krokom
